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水合:營養的基本方面

nexttime 於 2020年05月04日發表   人氣:50


  在2011年10月26日至29日於馬德裏舉行的由歐洲營養學會聯合會(FENS)組織的第 11 屆歐洲營養會議上,舉行了兩次專題討論會,討論了補水問題。

  適當的水分補充是健康的必要條件,對生命本身至關重要。水維持人體許多重要的化學反應並維持正確的身體功能。但是,由於營養建議主要集中在食物攝入上,因此常常忽略了水合的重要問題。

  在這次播客訪談中,EUFIC與參加了“水化:營養的基本方面”研討會的專家Ron Maughan教授和PatríciaPadrão博士進行了交談。播客將探討不同人群的水合作用狀況及其對健康的影響。

  EUFIC還在FENS的另一場補水研討會上制作了一個播客,題目為“健康補水”。請單擊此處訪問該播客。

  關於演講者

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  Ron Maughan博士(英國拉夫堡大學)

  羅恩·莫恩羅恩·莫恩(Ron Maughan)在阿伯丁大學獲得理學學士學位和博士學位,並在利物浦擔任講師職位,然後回到他在醫學院工作的阿伯丁已有將近25年的曆史。Maughan教授是美國運動醫學學院院士,並於2007年獲得該組織的獎狀獎。他還是生理學會,營養學會,生化學會和醫學研究學會的成員。他主持了人類和運動生理學生理學會的會員,為期10年,並且是該組織理事會的成員。他是由國際奧委會醫學委員會於2002年成立的運動營養小組的主席,也是歐洲水化研究所科學顧問委員會的主席。他的研究興趣是運動表現的生理學,生物化學和營養學,同時對運動的基礎科學以及與健康和運動表現有關的應用領域感興趣。

  PatríciaPadrão博士(葡萄牙波爾圖大學)

  帕特裏西亞·帕德朗(PatríciaPadrão)Padrão博士擁有波爾圖大學的營養科學學位和理學碩士學位。波爾圖大學公共衛生學士學位。她目前是葡萄牙波爾圖大學營養與食品科學學院的講師。此外,自2008年以來,她還是葡萄牙裏斯本水合與健康研究所科學委員會的成員。

  Padrão博士的研究興趣包括接觸慢性病,水合作用和營養流行病學的危險因素。

 


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