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每天喝牛奶,喝牛奶,5個錯誤,你知道多少?

nexttime 於 2019年07月23日發表   人氣:140


  牛奶還能喝嗎?哪種牛奶好?在這裏,我們和你一起讀牛奶知識。看看你通常對牛奶的了解是錯誤的,什么是正確的。

  喝散奶最新鮮?錯

  人們知道,吃雞肉吃“流浪雞”,豬肉當然是“愚蠢的豬肉”最好的。但與奶牛不同的是,只有健康的奶牛才產健康的牛奶。農民飼養奶牛,由於飼養方式不同,生長條件不同,奶牛的健康狀況也不同,所以這些零售奶牛產奶,品質自然不同。人工擠乳中的細菌含量高於機械化擠乳。這種牛奶,品質參差不齊,味道差,味道鹹,蛋白質含量低,很難通過牛奶營養測試。因此,有黑心的零售或牛奶站,在劣質牛奶中加入了穩定劑、香味劑、代用蛋白質等化學成分,使“問題牛奶”混淆。

  牛奶越香越好?不對

  有時候我們買的純牛奶很濃,顏色是純白色的,而且是在口中喝的。豐富的乳白色香味在口中回蕩了很長時間。這種牛奶通常被我們認為是所謂的好牛奶。事實上,真正的好牛奶不粘,味道不濃,但帶有淡淡的香味,顏色是白色或淡黃色。特別香的牛奶實際上是一種非乳制品,如增稠劑,調味劑和替代蛋白質,使牛奶感覺良好,對身體有害。牛奶的質量對於確定其指數含量是否符合標准非常重要。通常,純牛奶的蛋白質含量為約3克/毫升,脂肪含量為約3.3克。

  純牛奶是新鮮牛奶?錯誤

  很多人認為純牛奶是鮮奶,其實這是被廣告誤導的。誰見過能保存幾個月的新鮮東西?純牛奶如何在室溫下保持新鮮?這是因為它不再是新的了。在高溫滅菌時,牛奶的營養成分會被破壞,乳糖在高溫下會結焦,因此超高溫滅菌乳的質量並不理想。在世界范圍內,鮮奶采用低於80℃的低溫滅菌方法(巴氏殺菌法)。雖然保質期相對較短,但能保持牛奶中原有的營養,消除牛奶中的有害細菌。

  牛奶中鈣含量越高越好?不對

  目前,每個廠家的牛奶本身的鈣含量差別不大,但有些廠家為了找到賣點,人為地增加了產品的鈣含量,在天然牛奶中加入化學鈣,但這些化學鈣不能被人體吸收,隨著時間的推移它會在人體內沉澱,甚至會引起結石。

137 Degrees 專注于生產堅果奶(植物奶),包括杏仁奶,核桃奶以及開心果奶,當中以杏仁奶最受歡迎。

  牛奶中的脂肪越低越好?不對

  許多人擔心喝牛奶會發胖,所以他們總是選擇低脂或脫脂牛奶。事實上,牛奶中所含的脂肪不能直接轉化為人類的脂肪,天然牛奶本身所含的脂肪比例也不高。因此,人們錯誤地認為喝牛奶會增加體重。對於高血脂的人來說,喝低脂牛奶,甚至脫脂牛奶都是飲食控制的要求。然而,大多數人沒有必要這樣做。長時間飲用低脂牛奶不利於健康。

  什么樣的牛奶最適合飲用?

  從營養學的角度來看,各種牛奶的營養價值的順序是:巴氏殺菌牛奶是金,酸奶是銀,奶粉是銅,而常溫牛奶(高保質期,長保質期牛奶)是鐵。具體分數,房型紙箱牛奶100分,玻璃瓶和塑料袋裝牛奶90分鍾,原料奶用酸奶發酵80分鍾,強化奶粉60分,奶粉用酸奶發酵50分鍾,室溫牛奶40分鍾。

 


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