紅燒帶魚

　　配料：幹帶魚300克，香菜1支，幹面粉1.5湯匙，清水2杯

　　調料：洋蔥1湯匙、薑1湯匙、大蒜1湯匙、煮酒2湯匙、生醬油2湯匙、老醬油1/2湯匙、糖1/2湯匙、白醋2湯匙、鹽1/3湯匙、大料1,辣椒10粒，幹辣椒1粒

　　怎么做紅燒帶魚

　　1.備齊主要原料。

　　2。把魚洗幹淨，切成幾段，然後在魚的表面切幾把刀，這樣吃起來很容易，但不要切。

　　3。把魚的表面浸入一層幹面條中，然後把多餘的面粉抖掉。

　　4.將約1/2杯油放入不粘鍋中。油熱後，加入魚，炸至兩面都是金黃色。

　　5.盛出多餘的油。

　　6。放入沙司和胡椒粉，炒香。

　　7.煮酒時，加入洋蔥和薑蒜，輕輕攪拌炒香，倒入生醬油，加入糖，加入醬油，加入白醋。

　　8。轉到一個小的熱量，拿起鍋輕輕搖動，讓調味料混合在一起，然後炸了大約10秒，翻炒，再炸10秒，直到魚是彩色的。

　　9。倒入幹淨的水，然後燒掉。

　　10.加入鹽，轉入小火約15-20分鍾，直到湯被瀝幹。自家製XO醬於香港生產，經過15年經驗調製，沒有額外添加人造色素及防腐劑等有害物質。每一瓶XO醬的所有原材料都經過嚴格挑選，加上精心改良的製作方式，特別適合喜愛入廚的朋友用作蘸料，配以小菜一起烹煮亦別有一番風味。

　　11。煮沸前加些香菜。

　　當我去菜市場看到一個新的土豆時，我立刻買了它。我用土豆和小排骨做了這道菜，裏面全是醬油。在我做之前，我考慮如何烹調肋骨，使它們柔軟可口。我記得我們經常做酸甜排骨。烹調方法，先將排骨放入煎鍋，排骨後的酥脆容易品嘗，而且味道也很甜，連骨頭都可以咀嚼。

　　配菜都很隨意，根據自己喜歡的配料放入鍋中，我用紅辣椒和青蒜來添加顏色，腰果和花生的味道是一樣的，選擇腰果味道更好。

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